Laura Nyström zur ausserordentlichen Professorin befördert

10.10.2016

Von:  Ruth Bürkli

Der ETH-Rat hat an seiner Sitzung vom 28./29. September 2016 Prof. Dr. Laura Nyström, zurzeit Tenure-Track-Assistenzprofessorin der ETH Zürich, zur ausserordentlichen Professorin für Lebensmittelbiochemie befördert.

Zitat Mitteilung der ETH Zürich: "Laura Nyströms Forschungsschwerpunkt liegt auf Ballaststoffen und den damit verbundenen Phytochemikalien in Getreidekörnern und anderen Pflanzenbestandteilen. Ihre Forschungsgruppe untersucht chemische und biochemische Reaktionen, die diese gesundheitsfördernden Verbindungen in Lebensmitteln bei der Verarbeitung und Lagerung zerstören können, bewertet verschiedene Getreidesorten und Pflanzen als Rohstoffe und sucht nach Wegen, um die Funktionalität dieser Lebensmittelbestandteile zu verbessern. Laura Nyström hat für ihre Forschungsarbeiten diverse Auszeichnungen und Stipendien erhalten, darunter 2015 einen ERC Starting Grant."

 
 
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Thu Jul 20 16:46:21 CEST 2017
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