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How algae's potential could make other ingredients green with envy
Das Online-Magazin Food Dive über das Potential von Algen als Nahrung, eines der Forschungsgebiete von Alexander Mathys vom Departement Gesundheitswissenschaften und Technologie (Artikel in Englisch).
"Gepflanztes Fleisch" in Forbes
Beitrag in der deutschsprachigen Ausgabe von Forbes über Judith Wemmer, ETH-Absolventin in Lebensmittelwissenschaften, ihre Ideen und ihre Arbeit bei Planted.